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认认真真抓质量,放放心心“吃”食堂

发布时间:2019-09-25  责任编辑:管理员  点击次数:303  

“哇,今天的菜也太好吃了吧!”

“快走,快走,今天是西餐日呢,我等不及要吃牛排,薯条、意面、pizza…”

每天临近吃饭的时间,你总能从孩子们的口中听到这样或那样的评价。都说深圳市枫叶学校食堂饭菜色香味俱全,丰富多样。下面,就让我们随着镜头一起来看看吧。

中餐---八菜一汤

西餐---色香味俱全

看着孩子们满足,开心的吃相,相信你们也忍不住要来尝试一下了吧!那么,这些美味可口的饭菜又是经过怎样的加工处理做出来的呢?食堂的各项卫生,食品质量是否让人放心。今天,就让我们一起走进食堂去一探究竟吧!

明亮干净的地面,光亮无油渍的桌面,摆放整理的餐具。清洗干净的餐具,整齐地摆放在消毒柜里统一消毒杀菌。这种高标准的卫生要求,给我们的就餐环境提供了良好的保证

为了保证食材的新鲜度,蔬菜水果都是每天一送,从不存放过夜。

留样柜物品

餐厅实施留样制度,专人负责,留样盒洁净,留样不少于150g。所有餐品均留样于专用冰箱,冷藏保存48小时。

仓管员严把进货关,质量合格的产品办理入库,并按照标准存放。进货产品验收产品质量、生产日期,保质期,检验检疫合格证等。蔬菜进行农药残留的二次检验并公示。

另外,所有餐具全部经过一冲、二洗,三消毒、四过水、五保洁,最后放入热风消毒柜进行高温消毒,符合餐饮流程标准。

食堂悬挂日常管理工作记录表,实时监控,安全放心。

为了全校师生吃的安全,吃的放心,枫叶集团也经常对学校食堂卫生和管理进行例行检查。在食品安全的监督上,学校始终坚持严格管理、质量第一、操作规范、杜绝隐患,倡导工作人员的责任感和敬业精神,为全校师生的食品安全保驾护航。